お米高い 代用

グルメ

 

最近は本当にお米が高いですw

お米の流通経路や在庫管理ができてない状況ですので、投機的な業者による米の買い占め・売り渋りで米価格高騰が繰り返されるかもですね・・・

(主食が投機の対象ってのが大問題ですよね)

 

調べてみたら、昨年は5キロが概ね2,000円前後でした。

でも、今はその倍ですw

 

こうなったら、節約のためにお米の代用を真剣に考えないといけないですね。

 

ちなみに、お米の代用として思いつくのがお米と同じ炭水化物の「うどん」だと思うのですが、うどんはお米の「完全な」代わりになる食材とは言えないようです。

というのも、うどんはお米に比べてタンパク質やビタミン、ミネラルが少ない傾向があるので、うどんだけを食べていると栄養が偏る可能性があるからです。

 

また、うどんはお米よりも血糖値が上がりやすいと言われています。

そのため、うどんよりも「そば」の方が栄養価が高くて、タンパク質や食物繊維が豊富としてお米の代用に挙げられてます。

 

あと、そばの実と同じように栄養価が高い食材として「キアヌ」というものや、カリフラワーライス、ブロッコリーライスもお米の代用食材として挙げられてます。

でも、カリフラワーライスやブロッコリーライス、そしてキアヌは、300gパックで300~500円ほどと割高感がありますし、食べ慣れてないことも考えたら、「そば」がお米の代用として有用ですね。

 

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