知り合いにフレンチの料理人がいます。
フレンチとは畑違いの「冷凍餃子」の美味しい焼き方を（冗談半分で）聞いたら、さすがプロの料理人というか、徹底的にレクチャーを受けました。
※「冷凍餃子」を選んだのは私自身の好物だから。
基本の焼き方は次のとおりとのこと。
①準備段階：
- テフロン加工またはフッ素コートのフライパンを用意
- フライパンの選択は、均一な熱分布と焦げ付き防止に重要
②油引き：
- 火をつける前に、サラダ油を大さじ1杯（約15ml）フライパンに入れて、全体に広げる
- これにより、餃子の底面が均一に加熱され、くっつきを防げる
③餃子の配置：
- 冷凍餃子を解凍せずに、間隔を空けて並べる
- 餃子同士が触れ合わないよう注意
④初期加熱：
- 中火でフライパンを温める
- 餃子の底面が白っぽくなるまで加熱（約2～3分）
⑤蒸し焼き：
- 餃子の3分の1～4分の1がつかる程度のお湯（約80～100ml）を注ぎ入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする
- この工程で餃子の中まで均一に加熱される
- 約3～4分後、水分がほぼなくなり、泡立ちが収まってきたら蓋を開ける
- 中火で残りの水分を飛ばす
⑥仕上げ（焼き色付け）：
- フライパンの縁に沿ってごま油を小さじ1杯（約5ml）回し入れる
- これにより、香ばしさが増して、皮がカリッとする
- 中火〜強火で、餃子の底面がきつね色になるまで焼き上げる（約2～3分）
冷凍餃子の焼き方で大事なポイントは、冷凍状態で調理すること。解凍せずに調理することで、餃子の水分バランスが保たれ、ジューシーな仕上がりになるんだとか。
また、初めは中火、その後強火、最後に中火と火力を段階的に調整することで、餃子の中と外の温度差を最小限に抑えて、均一な加熱が実現するんだそうです。
さらに、お湯を加えることで、フライパン内の温度を100℃前後に保つためにお湯を加えて蒸し焼きにするわけですが、「焼きムラ」を防ぐために、蒸し焼きの途中でフライパンを180度回転させて餃子全体を均一に加熱するのもポイントだとか。
ちなみに、「羽根つき餃子」は、水分が少し残った状態で薄力粉を小さじ1杯加え、蓋をして弱火で2～3分加熱すると、パリパリの羽根が作れるとのこと。
冷凍餃子
＜大阪王将 よくばり餃子セット＞50個入り 【最大200個おまけ】 送料無料 冷凍食品 餃子 通販
2,580円(税込)【送料込】
◆【送料無料】買うほどオトク！大阪王将よくばり餃子セット◆ 【商品内容】 冷凍餃子 50個入り（850g） 餃子のタレ 6袋 【複数購入特典あり】 ★2セット購入・・・餃子50個+餃子のタレ6袋オマケ
【ショップ・ザ・イヤー2024 受賞】【月間100万個以上完売】 黒豚肉入り餃子100個 1.8キロ
2,680円(税込)【送料込】
黒豚肉入り餃子 画像 名称 そうざい半製品（餃子) 原材料名 具〔野菜（キャベツ（国産）、にら（国産）、ねぎ、にんにく、しょうが）、豚肉（国産）、豚脂、醤油、中華風スープの素、砂糖、ごま油、粒状大豆た
【半額！クーポンご利用で3,290円】【ショップ・ザ・イヤー2024 受賞】海老餃子50個黒豚肉入り
6,580円(税込)【送料込】
黒豚肉入り餃子 品名 そうざい半製品（餃子) 原材料名 具〔野菜（キャベツ（国産）、にら（国産）、ねぎ、にんにく、しょうが）、豚肉（国産）、豚脂、醤油、中華風スープの素、砂糖、ごま油、粒状大豆たん白、
餃子の王国「工場直売生餃子72個」セット（24個×3パック） 餃子 セット 【送料込】国産野菜に、九
2,820円(税込)【送料込】
面倒な下ごしらえ不要でパリッパリ！ 羽つき餃子が焼けます！ 作りたての餃子を急速冷凍、熊本の「自社工場」から直送でお届けいたします。 肉・野菜はすべて国産を使用した当店自慢の餃子です。焼き方レシピ付き
【期間限定2180円OFFクーポン！6160円→3980円】＜大阪王将 裏ミラクルセット＞ 肉餃子5
6,160円(税込)【送料込】
◆送料無料 裏ミラクルセット◆ 【商品内容】 肉餃子 1袋50個入り（850g） 直火炒めチャーハン 3袋（1袋230g） カレーチャーハン 1袋（1袋230g） 豚カルビチャーハン 1袋（1袋210
【ショップ・ザ・イヤー2024 受賞】海老餃子50個 しそ餃子50個 一龍堂 しそ餃子 シソ餃子 餃
3,480円(税込)【送料込】
こだわり海老餃子 名称 そうざい半製品（餃子) 原材料名 具〔エビ（輸入）、豚脂、玉ねぎ、澱粉、塩、砂糖、発酵調味料、ごま油、ブラックペッパー〕 皮〔小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩〕／加工でん粉、調
【最大半額セール開催！】 下町の空 特製 肉 たっぷり 餃子 50～200個 送料無料 (冷凍餃子
3,290円(税込)【送料込】
" 実店舗で月間1,000,000個の販売実績がある「下町の空 特製肉餃子」 皆様にたくさん食べていただいている自慢の餃子です。 肉の比率が多めでとってもジューシー ご家庭で冷凍餃子を焼く際は、最後に
【1】丸上の ジャンボ餃子 40個(5個×8パック)【累計8億個販売】餃子 冷凍 国産 にんにく 生
5,680円(税込)【送料別】
名称 ジャンボ餃子 内容量 1パック5個入 (40g×5個)×8パック 保存方法 冷凍-18℃以下 賞味期限 商品パッケージに記載 カロリー (100グラムあたり)184kcal アレルギー 小麦粉、
【ショップ・ザ・イヤー2024 受賞】【月間約120万個完売】60％以上えび（具）海老 エビ えび
3,980円(税込)【送料込】
こだわり海老餃子 名称 そうざい半製品（餃子) 原材料名 具〔エビ（輸入）、豚脂、玉ねぎ、澱粉、塩、砂糖、発酵調味料、ごま油、ブラックペッパー〕 皮〔小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩〕／加工でん粉、調
＼クーポン利用で3990円→3435円555円OFF 26日20時〜27日1時59分まで／冷凍食品
3,990円(税込)【送料別】
【商品説明】パリッとした焼き面にモチっとした皮の食感。 小籠包のようなジューシーな具はそのまま何もつけなくても食べられる美味しさ。 味の決め手は自家製のねぎ油。 餃子の皮・具・味付け全てにこだわった一
【20%OFFクーポン有～27日1:59まで】訳ありしょうが餃子 2kg 【数量限定】1kg入り×2
3,280円(税込)【送料込】
関連検索キーワード ぎょうざ ギョーザ おかず お弁当 冷凍食品 生餃子 冷凍餃子 冷凍生餃子 国産 簡単 時短 惣菜 中華惣菜 点心 中華点心 まとめ買い 酒 グルメ 豚肉 特産品 神戸餃子 お肉
＼もちもち国産ジャンボ海老餃子20個＆ジャンボ 大宝餃子30個／ 王道のブラックタイガー海老をブツ切
3,980円(税込)【送料別】
(冷凍食品)もちもち大宝餃子 原材料名 野菜(国産(きゃべつ、玉ねぎ、にら、にんにく、生姜)）、豚肉（国産）、豚脂（国産）、醤油、清酒、食塩、砂糖、オニオンパウダー、ゴマ油、ゼラチン、中華だし、モミジ
【楽天市場ショップ・ザ・イヤー2024 受賞】しそ餃子50個 黒豚肉入り餃子50個 一龍堂 しそ餃子
2,880円(税込)【送料込】
黒豚肉入り餃子 品名 黒豚肉入り餃子 原材料名 具〔野菜（キャベツ（国産）、にら（国産）、ねぎ、にんにく、しょうが）、豚肉（国産）、豚脂、醤油、中華風スープの素、砂糖、ごま油、粒状大豆たん白、パン粉、
【ふるさと納税】訳あり 餃子 72~180個 冷凍 15営業日以内発送 12個×6~15袋小分け 選
6,000円(税込)【送料込】
商品説明 内容量 黒豚餃子(1パック14g×12粒,たれ10g)×6or15パック 佐賀牛餃子(1パック20g×12粒)×6パック 長州どり餃子(1パック15g×12粒)×6or15パック 配送につい
餃子の雪松 タレ付き 国産 36個入～ 冷凍生餃子 冷凍餃子 生餃子 焼き餃子 野菜餃子 ぎょうざ
1,780円(税込)【送料込】
商品名餃子の雪松 冷凍生餃子 そうざい半製品(ぎょうざ)商品説明【創業昭和十五年 群馬水上の名店 餃子 雪松】群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。創業昭和十五年、三代続くこの店は知る人
業務用 おトクぎょうざ 300個 (50個入×6袋) ／ 送料込み (沖縄別途送料） 《 レンジ 調
7,080円(税込)【送料別】
◆ご注意ください。 ※沖縄県へのお届けは1個につき別途送料1,525円(税込)ご負担となります。※この商品は重量で管理しているため、1袋が50個に満たない時があります。 ※タレは付きません。
【ふるさと納税】黒豚 冷凍餃子 | 食品 おかず 加工食品 中華 総菜 黒豚 餃子 冷凍 人気 おす
7,000円(税込)【送料込】
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ
【4】丸上の スタミナ 餃子 80個 (10個×8パック)冷凍 焼 ぎょうざ 水餃子 国産 生餃子
5,180円(税込)【送料別】
名称 スタミナ餃子 内容量 1パック10個入 (21g×10個)×8パック 保存方法 冷凍保存-18℃以下 賞味期限 商品パッケージに記載 カロリー (100グラムあたり)190kcal アレルギー
【全て国産材料 たっぷり3.6kg】 ＼もちもち国産ジャンボ大宝餃子 30個 ×4 ／全て 銘柄豚岩
6,360円(税込)【送料別】
(冷凍食品)もちもち大宝餃子 原材料名 野菜(国産(きゃべつ、玉ねぎ、にら、にんにく、生姜)）、豚肉（国産）、豚脂（国産）、醤油、清酒、食塩、砂糖、オニオンパウダー、ゴマ油、ゼラチン、中華だし、モミジ
【半額！ ～27日23:59まで】しょうが餃子 108個 チャック袋入り (36個×3袋) 神戸餃子
2,980円(税込)【送料込】
贈り物に 友人 友達 親戚 お父さん お母さん 兄弟 お兄ちゃん おとうと 兄 弟 お姉ちゃん 姉 姉妹 娘 息子 姪 甥 子供 祖父 祖母 おばあちゃん おじいちゃん 大人 妻 嫁 奥さん 彼女 夫
【3】丸上 の ジャンボ餃子 大容量 60個(5個×12パック)【累計8億個販売】幻 餃子 ぎょうざ
7,080円(税込)【送料別】
名称 ジャンボ餃子 内容量 1パック5個入 (40g×5個)×12パック 保存方法 冷凍-18℃以下 賞味期限 商品パッケージに記載 カロリー (100グラムあたり)184kcal アレルギー 小麦粉
【ふるさと納税】肉汁たっぷり 国産 ブランド豚 ルイビ豚 餃子 湘南ぎょうざ 84個 ~ 168個
6,000円(税込)【送料込】
商品説明 商品名 餃子 湘南 生 ぎょうざ 20g×84個から168個 選べる定期便 大容量 セット 国産 ブランド豚 ルイビ豚 肉汁たっぷり 豚肉 焼き餃子 ぎょうざ 冷凍餃子 こだわり餃子 生餃子
【300円OFFクーポン有～27日1:59まで】【楽天1位受賞】 訳あり ミックス 餃子 2kg(約
3,280円(税込)【送料込】
餃子、中華惣菜・点心部門一位獲得しました！！ 関連検索キーワード ぎょうざ ギョーザ ギョウザ おかず 生姜 高知県産 特別栽培農産物 ギョパ お弁当 冷凍食品 生餃子 冷凍餃子 冷凍生餃子 国産 簡
【ふるさと納税】【訳あり】食べ比べ餃子セット（冷凍 肉・野菜餃子）：4パック or 8パック【定期便
6,000円(税込)【送料込】
＼おすすめ返礼品はこちら!!／ 大きなサイズともちもちの皮が特徴の餃子は大変人気です！ いつでも同じ「美味しさ」をお届けする為、餃子の具も皮も自社工場で作り上げています。 ☆肉餃子の特徴☆ たっぷり使
【ふるさと納税】餃子 浜松 88ぱちぱち餃子 40個 (にんにくあり20個 にんにくなし 20個)
6,000円(税込)【送料込】
名称冷凍餃子内容量88ぱちぱち餃子にんにくあり（20個）1箱 88ぱちぱち餃子にんにくなし（20個）1箱 製造地：浜松市原材料（にんにくあり）キャベツ、豚肉、玉ねぎ、生姜、国産ニンニク、小麦、味噌、砂
【本日ポイント最大4倍】餃子 味噌だれ付 100個 総重量1.6kg 業務用 大容量 大量 お取り寄
3,980円(税込)【送料込】
※本商品は配送日指定が可能な商品です（配送会社は佐川急便を利用） 楽天ランキング受賞 ・総合ランキング1位（デイリーランキング） 3月5日(金)更新 (集計日：3月4日) ・食品ランキング1位（リアル
【 青森県産にんにく 使用 】ジャンボたらふく餃子 20g×100個(2kg) パリッとジューシー！
5,500円(税込)【送料別】
【商品内容】 ジャンボたらふく餃子(特製冷凍生餃子#20)50個×2袋(約2キロ) 【餃子1個あたりグラム数】20g ●アレルゲン一覧はコチラをご参照下さい 返品交換に関して その他ご不明な点がござい
餃子計画 創業の味 生餃子 1kg * 2袋セット 冷凍餃子 冷凍食品 ぎょうざ
4,798円(税込)【送料別】
【商品内容】 創業の味生餃子50個り×2袋（合計100個） 返品交換に関して その他ご不明な点がございましたらご利用ガイドをご参照下さい
【ふるさと納税】生餃子専門店「新家」の生餃子 元気がモリモリ100個セット 冷凍餃子 簡単調理 国内
10,000円(税込)【送料込】
名称冷凍生餃子（そうざい半製品）原材料名キャベツ・豚肉・ごま油・しょうゆ（大豆・小麦含む）・生姜・食塩・酒・にんにく・砂糖・唐辛子・調味料・皮（小麦粉・植物油・食塩）・加工でん粉・酒精・酸味料内容量2
