年始ということで、リアルなカニを堪能しました。
カニは身をキレイに取るのが面倒ですが、口に入れるとその苦労も吹き飛びますね。
ちなみに、カニの身をキレイに取るコツは、脚先側の関節のすぐ近くを折ること。
関節で折るのでなくて、関節のすぐ近くの部分から甲羅側を手前にして、柔らかい腹側に向かって親指で押したらパキッと割れます。
そしたら、殻からカニの身がスルっと抜けて、ストレスなくカニを堪能できます。
また、タラバや毛ガニは突起があるので、親指で押して割るのはストレスです。
そういう時は切れ目を入れたりしたら、スムーズにとれますね。
ただ、「かにみそ」が満足できるほどありませんでした。
カニの足を「かにみそ」に手繰らせて食べるのが数回しかできず、ちょっと不満が残りました。
カニを食べるなら、「かにみその缶詰」を別途用意しておいた方がよかったと反省です。
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