カレー 美味しく コツ

グルメ

 

 

ニンニクのほか、カレーを美味しくするオススメの隠し味

  1. はちみつ(効果:甘みとまろやかさを加える。使用方法:具材を煮込む段階で大さじ1程度加えると良い)
  2. バター(効果:コクと香りを引き立てる。使用方法:仕上げに加えることで、バターの風味が際立ちます)
  3. しょうゆ(効果:深みと和のテイストをプラス。使用方法:具材を煮込む際に小さじ1杯加える)
  4. ヨーグルト(効果:まろやかさと爽やかな後味を提供。使用方法:カレーのルーに入れる前に加えると良い)
  5. コーヒー(効果:深みと大人な味わいを演出。使用方法:小さじ1〜2程度を少しずつ加えて調整する)
  6. チョコレート(効果:カカオのコクと甘みを追加。使用方法:30g程度を煮込む際に加える)
  7. 赤ワイン(効果:フルーティーな香りとコクをプラス。使用方法:煮込み中に100ml程度加え、アルコール分を飛ばす)
  8. 味噌(効果:旨みとまろやかさが増す。使用方法:ルーを入れる直前に大さじ1程度加える)
  9. 中濃ソース(効果:野菜とスパイスの旨味が加わり、全体の味が引き立つ。使用方法:煮込み時に少量加えると良い)
  10. すりおろしりんご(効果:自然な甘さで辛さを和らげる。使用方法:煮込み時に半分のりんごをすりおろして加える)

 

私はいつもレトルトカレーです。

※ お気に入りのなかでオススメできるのがコレ ↓

肥前浜宿 酒蔵カレー

 

でも、たまにカレー粉からも作ってます。

 

作ってる時は、カレーの香りに酔いしれることで無心になれます。

だから、ストレスを感じてる人は時間を何とか作って、手作りカレーに挑戦してみては?

 

珍しいカレー粉

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タマチャンショップ

大人用に辛口、子供用に甘口を購入。ココナッツミルクのカレーとドライカレーを作ってみました。どちらも美味しくできました。身体に悪いものが入っていなくてこんなに美味しいとは驚きです。もう市販のカレールーに

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商品情報名称カレールウ原材料小麦粉[小麦(岐阜県)]、なたね油、食塩(伯方の塩)、ピーナッツペースト[ピーナッツ(アメリカ、南アフリカ)]、メープルシュガー、カレー粉、プルーンピューレ、オニオンパウダ

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