最近は本当にお米が高いですw
お米の流通経路や在庫管理ができてない状況ですので、投機的な業者による米の買い占め・売り渋りで米価格高騰が繰り返されるかもですね・・・
(主食が投機の対象ってのが大問題ですよね)
調べてみたら、昨年は5キロが概ね2,000円前後でした。
でも、今はその倍ですw
こうなったら、節約のためにお米の代用を真剣に考えないといけないですね。
ちなみに、お米の代用として思いつくのがお米と同じ炭水化物の「うどん」だと思うのですが、うどんはお米の「完全な」代わりになる食材とは言えないようです。
というのも、うどんはお米に比べてタンパク質やビタミン、ミネラルが少ない傾向があるので、うどんだけを食べていると栄養が偏る可能性があるからです。
また、うどんはお米よりも血糖値が上がりやすいと言われています。
そのため、うどんよりも「そば」の方が栄養価が高くて、タンパク質や食物繊維が豊富としてお米の代用に挙げられてます。
あと、そばの実と同じように栄養価が高い食材として「キアヌ」というものや、カリフラワーライス、ブロッコリーライスもお米の代用食材として挙げられてます。
でも、カリフラワーライスやブロッコリーライス、そしてキアヌは、300gパックで300~500円ほどと割高感がありますし、食べ慣れてないことも考えたら、「そば」がお米の代用として有用ですね。
高いお米の代用「蕎麦」
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新潟県十日町市
名称そば内容量小嶋屋総本店 布乃利へぎそば200g 10把原材料そば粉(国内製造)、小麦粉、海藻(ふのり)、食塩賞味期限製造日から 常温で1年保存方法直射日光・高温多湿を避けて常温で保存製造者株式会社
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