カレーを作るときに、弱火の油でじっくり加熱したニンニクをたっぷりを入れると格段に美味しくなるのを全人類に知ってほしい🍛🧄 pic.twitter.com/tc9B7RrAtC
— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) October 6, 2024
ニンニクのほか、カレーを美味しくするオススメの隠し味
- はちみつ（効果：甘みとまろやかさを加える。使用方法：具材を煮込む段階で大さじ1程度加えると良い）
- バター（効果：コクと香りを引き立てる。使用方法：仕上げに加えることで、バターの風味が際立ちます）
- しょうゆ（効果：深みと和のテイストをプラス。使用方法：具材を煮込む際に小さじ1杯加える）
- ヨーグルト（効果：まろやかさと爽やかな後味を提供。使用方法：カレーのルーに入れる前に加えると良い）
- コーヒー（効果：深みと大人な味わいを演出。使用方法：小さじ1〜2程度を少しずつ加えて調整する）
- チョコレート（効果：カカオのコクと甘みを追加。使用方法：30g程度を煮込む際に加える）
- 赤ワイン（効果：フルーティーな香りとコクをプラス。使用方法：煮込み中に100ml程度加え、アルコール分を飛ばす）
- 味噌（効果：旨みとまろやかさが増す。使用方法：ルーを入れる直前に大さじ1程度加える）
- 中濃ソース（効果：野菜とスパイスの旨味が加わり、全体の味が引き立つ。使用方法：煮込み時に少量加えると良い）
- すりおろしりんご（効果：自然な甘さで辛さを和らげる。使用方法：煮込み時に半分のりんごをすりおろして加える）
私はいつもレトルトカレーです。
※ お気に入りのなかでオススメできるのがコレ ↓
でも、たまにカレー粉からも作ってます。
作ってる時は、カレーの香りに酔いしれることで無心になれます。
だから、ストレスを感じてる人は時間を何とか作って、手作りカレーに挑戦してみては？
珍しいカレー粉
ホワイトペッパーパウダー 500g white pepper powder コショウ 白胡椒 ホワイ
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