キムチチゲ鍋

グルメ

 

朝晩が寒くなりました。

つい先日まで、窓全開にして外からの風を部屋に取り入れてたのに、もう寒くて締め切ってます（うちだけ？）。

 

寒くなると恋しくなるのは、温かいお風呂と、お布団。

そして、鍋料理

 

特に「キムチチゲ鍋」は、体が温まるだけでなく、キムチチーズ鍋やキムチ豆乳鍋といったアレンジもできるので大好きです。

私と同じように、キムチチゲ鍋が恋しくなった人、多いんじゃないかな？

 

そう思って、検索してみると結構いらっしゃるので、私の感覚は別に間違えてなかったみたいです。

 

ちなみに、キムチチゲ鍋の具材と言えば、定番だと

  • 豚肉: 特に豚バラ肉だと鍋全体にコクが出ますよね。
  • 白菜: キムチの主成分だから、キムチチゲ鍋との相性抜群！
  • ニラ: 臭みを消して、風味を引き立ててくれるので、キムチチゲ鍋には欠かせません。
  • 長ねぎ: 殺菌効果があるし、甘みがあって全体の味をまろやかにしてくれます。
  • 豆腐: 鍋の具材では定番ですよね。ただ、絹ごしでなく、煮崩れせず味も染みやすい木綿がいいですよ。
  • えのき茸: 個人的に食感が楽しめて、スープの旨味が増すのでおススメです。

ですが、変わり種として、

  • トマト：トマトの酸味とキムチの辛さとのバランスが面白いですよ。
  • お餅：ボリュームが増しますし、食感も楽しめます。
  • 冷凍餃子：キムチチゲに負けないインパクトがある味のおかげでビールが進みます♪
  • ゴボウ：シャキシャキとした食感と香りが楽しめます。

なんかも新しい味わいが楽しめますよ。

 

あと、キムチチゲ鍋はメインがキムチ、そしてニンニクも入ってるということで、口臭がどうしても残っちゃいます。

キムチチゲ鍋を食べた後のニオイ対策としては、

  • リンゴを食べる（リンゴに含まれる「リンゴポリフェノール」が口臭の原因となるメチルカプタンの発生を抑制）
  • 牛乳を飲んで、ニオイ成分の吸収を抑える
  • 温かいお風呂に浸かって、体内に取り込んだニオイ成分を排出する
  • 濃いめの緑茶かウーロン茶を飲んで口内を清潔にする
  • 唾液を分泌させるためにガムをかむ
  • 歯磨きをきちんとして食べカスを除去する

があります。

※ コーヒーは口臭をひどくするとのこと ｗ

 

キムチチゲ鍋

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